前回の記事では

というお話をしました。

自炊をすれば必ず食費が安くなるわけではない。

割安だからと大容量の食材を買って、食べきれずに捨ててしまえば

せっかくの節約も意味がありません。

学校、仕事で疲れて自炊できず、勝手位置いた食材を余らせてしまうこともある。

だから大切なのは、

「とにかく自炊すること」ではなく

「買ったものを無駄なく使い切ること」

ここまでが前回のお話でした。

じゃあ、ここで次の疑問。

そもそも、一人暮らしなら何を買えばいい？

スーパーに行くと、安くなってる野菜、特売のお肉、新商品…..

節約しようと思うほど、カゴの中身が増えてしまうことがあります。

そこで今回は、一人暮らしで食材を余らせにくくするための

「買い物の仕方」を私が実際に実践している方法で具体的にまとめます。

一人暮らしの買い物は「安いもの」から選ばない

まず、前回の記事でお伝えした

「安い食材を買う＝節約」ではない

というところから。

価格が安い大容量のお肉があったとしても、

自分が食べる量を超えてしまえば余る可能性があります。

逆に、少し割高でも食べ切れる量を買えば、食品ロスは減らせます。

だからスーパーで商品を手に取ったら、

「これ安い？」

の前に、

「これ、全部使い切れる？」

と考えてみる。

一人暮らしでは、この順番がかなり大事です。

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まず「何日、自炊するか」を決める

「1週間分買おう」と思って、7日分の食材を全部揃える必要はありません。

そもそも、その1週間、本当に7日間自炊しますか？

学校や仕事がある。

友達とご飯を食べる。

疲れて外食する。

予定が変わる。

こういうことは普通に、しかもよくあります。

だから買い物前に、

今週、自分は何食くらい家で食べるのか

を考える。

7日間のうち、外食や予定が3日あるなら、最初から7日分を買わない。

「家で食べる分だけ買う」

これが一番シンプルです。

買うものは「料理」ではなく「食材」で考える

「今週はカレーを作ろう」

と決めて、カレーの材料を全部買う。

でも、途中でカレーを食べたくなくなったら？

買った材料の使い道が一気に狭くなります。

そこで、

この食材を何回使えるか

で考えてみます。

鶏肉なら、

• 焼く
• 炒め物にする
• 丼にする
• スープに入れる

など、料理を変えられます。

キャベツなら、

• 炒める
• スープに入れる
• 千切りにする

など。

一つの食材を複数の料理に使えるものを選ぶと、

「この料理を作らなかったから食材が余った」が起こりにくくなります。

買い物は４つに分ける

1.主食

米、パン、麺、さつまいもなど。

2.メイン

肉、魚、豆腐など。

3.卵などの「あと一品」

卵、キムチ、納豆などのいろいろな料理に使えるもの。

4.野菜

複数の料理に使えるものを数種類だけ。

このくらいの大枠だけ決めてからスーパーへ行きます。

リアルな4日間

私は朝ごはんもしっかり食べる派で、

朝昼晩含め、12食家で食べました。

その時の実際の買ったものと食べたものを紹介します。

家にあったもの

• 米
• めんつゆ
• マヨネーズ
• パスタ
• 基本的な調味料
• 冷凍うどん
• 食パン4枚
• 豆腐一丁
• 牛乳

買い足したもの

• 鶏むね肉（400~500g）
• 豚こま300g
• 鮭2切れ
• 卵10個入り
• キャベツ1/2玉
• 玉ねぎ2個
• きのこ1パック
• 冷凍ブロッコリー1袋
• トマト
• りんご

作ったもの

1日目

• 朝：トースト(1)＋スクランブルエッグ（2）＋トマト(1/4)
• 昼：鶏むね肉(200g)の照り焼き＋ご飯＋ブロッコリー
• 夜：鮭の味噌マヨ焼き＋きのこ(1/2)の味噌汁＋ご飯

2日目

• 朝：卵かけご飯(1)＋昨日残った味噌汁
• 昼：昨日の照り焼きをつかった照り焼きチキンサンド、ゆで卵(2)とマヨネーズ挟み（パン2枚）
• 夜：豚こま(100g)とキャベツ(1/2)の生姜焼き＋ご飯＋トマト(1/2)

3日目

• 朝：トースト(1)＋ゆで卵(1)＋りんご(1/2)
• 昼：鶏肉(130g)ときのこ(1/2)の和風パスタ
• 夜：豆腐(1/2)と豚こま(100g)の卵とじ丼卵(2)＋ブロッコリー

4日目

• 朝：だし焼き卵(2)＋ご飯＋玉ねぎ(1/2)と昨日少し余った豆腐(1/2)の味噌汁
• 昼：鮭おにぎり2個(鮭1/2)＋朝余っただし巻き＋トマト(1/4)、ブロッコリー
• 夜：豚こま(100g)とキャベツ(1/2)、玉ねぎ(1/2)の焼きうどん

余り：鮭半分、鶏むね肉(140g)、冷凍ブロッコリー、玉ねぎ1個、りんご(1/2)

同じものばかりにならないコツ

鶏もも肉を買ったからといって

月火水：もも肉

と考える必要はありません。

同じ鶏肉でも料理を変える。

照り焼きにしたり、丼にしたり、パスタにしたり、トマト煮にしたり。

キャベツも、

千切りにする以外に

→浅漬けにする

→トマト煮にいれる

いろんなアレンジができます。

これなら、買う食材の種類を増やし過ぎなくても

毎食の食事に変化をつけられます。

買い物は「料理4つ分」を目安に

一人暮らしで毎日の献立を全部決めてから買い物をすると、

予定が変わった時に余り安い。

だから最初から

「今週はこの料理４つ作ろう」

くらいにしておく。

• 鶏もも肉の照り焼き
• 鮭の塩焼き
• 鶏肉とキャベツのトマト煮
• 親子丼

私が大学生の頃愛用してた（もうみたくもない）４つの軸です

あとは、その料理で使う食材を朝食や昼食にも回す。

これなら「料理ごとに違う材料を買う」ということがなくなります。

冷蔵庫に残ったものから次の料理を決める

私は3日目が終わる時点で、

キャベツがまだ残っている….

なら、次の日はキャベツを使う料理を優先する。

卵が余っていたら、

卵焼き、親子丼、炒め物につかう。

生活の質を上げるうえで、

今日自分が何を食べたいかも重要ですが

今、何を使った方がいいのかも

一度考えてみてほしいです。

これだけで、冷蔵庫の中に食材をのこしにくくなります。

外食ももちろんOK

前回もお伝えした通り、

全食事を全部手作りする必要はありません。

友達付き合いもしっかりして、お惣菜だって買っていい。

自分の生活に合わせて食材を買うことが大切です。

「一週間毎日自炊するぞ！」と意気込んで、大量に買うよりも

「今週は家で何食食べるか」

から逆算した方が、現実的に続けやすいと思います☺️

節約のために、食事までつまらなくしなくていい

自炊の節約というと、

「安い鶏むね肉だけ」
「もやしだけ」
「毎日同じ料理」

みたいなイメージがあるかもしれません。

でも、そうする必要はありません。

大切なのは、

食材を無駄なく使いながら、ちゃんと自分が食べたいものを食べること。

今回のように、

鶏肉を照り焼きにしたり、親子丼にしたり。

鮭を焼いたり、きのことご飯にしたり。

キャベツをサラダにしたり、料理に入れたり。

「節約しているから仕方ない」ではなく、

「買い方を工夫したから、無駄なく好きなものを食べられる」

そう感じれる生活になれば嬉しいです。

最後に

自炊のために、たくさんの食材を買い揃える必要はありません。

この記事では、一人暮らしの自炊で、今ある食材を確認し、足りないものだけを買い足し、

少ない食材を上手に使い回す買い物の方法を紹介しました。

次にスーパーへ行くときは、まず冷蔵庫を開けてみてください。

「何を作ろう？」ではなく、「今あるものをどう使おう？」

そこから考えて、必要なものだけを買う。

少ない食材でも、組み合わせや料理を変えれば、食事はちゃんと楽しめます。

節約は、食べることを我慢することじゃない。

無駄を減らして、好きなものを楽しむための工夫です。